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摘要:红烧肉最正宗的做法包括选用优质五花肉,切块焯水后沥干,加入糖色炒至微焦,再加入料酒、生姜等调料炖煮,慢炖至肉质鲜嫩多汁,最后收汁亮油,色泽红亮。此做法强调选用优质食材、慢炖至入味和恰到好处的收汁,以确保红烧肉口...